上海本帮菜十大排行榜(上海本帮菜十大特色菜)

上海本帮菜十大排行榜(上海本帮菜十大特色菜)

1.小笼包

小笼包是上海最有名的本帮菜之一。这种小蒸笼里面装着的是一颗颗鲜美可口的肉馅以及一小勺浓稠的原汁原味的汤汁。外皮薄而有弹性，肉馅鲜美，汤汁浓郁。这道菜是上海的代表菜之一，也是上海人最喜欢的美食之一。

2.生煎包

生煎包也是一道非常著名的上海本帮菜。它与小笼包很相似，但是外形略有不同。生煎包的外皮是煎炸过的，因此更加酥脆，内馅也非常鲜美可口。这道菜是上海人日常饮食中的必点之一。

3.红烧肉

红烧肉是上海家庭中的必备菜之一。它的特点是口感鲜美，香气四溢，肥而不腻。这道菜需要选用好的猪肉，慢慢炖制，并加入各种调料，才能烧制出口感完美的红烧肉。

4.蟹粉小笼

蟹粉小笼是一道非常特别的上海本帮菜。它的特点是在小笼包内加入蟹肉和蟹黄，使得口感更加丰富。同时，蟹粉小笼的外皮也非常薄，口感十分好吃。

5.鲍鱼翅羹

鲍鱼翅羹是一道非常高档的上海本帮菜。它选用的是鲍鱼和鱼翅，加入各种高档调料制成。这道菜口感十分鲜美，非常适合用来招待客人。

6.油爆虾

油爆虾是上海本帮菜中的一道非常经典的菜。它选用的是新鲜的明虾，炒制时使用高温烹制，炒出的虾肉口感鲜美，外皮酥脆。这道菜的味道非常受欢迎。

7.葱油饼

葱油饼是上海本帮菜中的一道非常受欢迎的小吃。它选用的是面粉和葱油，制作成酥脆可口的小饼干。这道菜一般作为早餐或下午茶点心非常受欢迎。

8.糟卤鸡爪

糟卤鸡爪是一道非常受欢迎的上海本帮菜小吃。它选用的是新鲜的鸡爪，加入各种调料糟卤制成。这道菜的口感鲜美，非常适合作为下酒菜品尝。

9.扬州炒饭

扬州炒饭是上海本帮菜中的一道非常受欢迎的主食。它选用的是米饭和各种蔬菜、肉类的配料，炒制而成。这道菜口感鲜美，非常适合作为午餐或晚餐食用。

10.黄鱼煨豆腐

黄鱼煨豆腐是一道非常营养的上海本帮菜。它选用的是新鲜的黄鱼和豆腐，加入各种调料慢慢煨制而成。这道菜口感鲜美，营养丰富，是非常适合全家人共享的一道菜。

以上就是上海本帮菜十大排行榜(上海本帮菜十大特色菜)，这十道菜品对于上海人来说实在是太重要了，无论是在平时的生活还是在节日中，这些菜品都是必不可少的。