保山是云南省的一个城市，位于滇南地区。保山的美食文化和云南的其他城市一样，有着独特的地方特色。今天我们来介绍一下保山的十大名吃。
一、腊肉
腊肉是保山的一道名菜，色泽鲜红，色香味俱佳。制作腊肉需要选用新鲜的猪肉，加入各种调料进行腌制，然后晒干。吃腊肉时，可以将其切片或煮熟，口感非常好。
二、腊鱼
腊鱼是保山的又一道名菜，是用新鲜的鱼肉经过腌制、晾干、腌熏而成。腊鱼的香味非常浓郁，口感鲜美，是不容错过的美食。
三、过桥米线
过桥米线是保山的特色小吃，是用米粉制成的一道汤菜。米线清爽爽滑，汤汁鲜美，搭配各种菜肴，味道格外美妙。
四、砂锅鱼
砂锅鱼是保山的一道名菜，以鲜嫩多汁、香气四溢而著称。砂锅鱼选用新鲜的鱼肉，搭配各种蔬菜制成，口感鲜美，是保山不可错过的美食。
五、烤鱼
烤鱼是保山的特色小吃，是将新鲜的鱼肉在炭火上烤制而成。烤鱼口感鲜嫩，味道鲜美，是保山非常受欢迎的美食之一。
六、瓦罐鸡
瓦罐鸡是保山的一道名菜，选用新鲜的鸡肉搭配各种中药材烹制而成。瓦罐鸡汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，是保山非常受欢迎的美食之一。
七、豆腐脑
豆腐脑是保山的特色小吃之一，选用新鲜的豆腐加入各种配料制成。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，是保山非常受欢迎的美食之一。
八、蛤蜊煲
蛤蜊煲是保山的一道名菜，选用新鲜的蛤蜊搭配各种蔬菜、中药材烹制而成。蛤蜊煲汤汁鲜美，口感清香，是保山非常受欢迎的美食之一。
九、香菇烤鸭
香菇烤鸭是保山的一道名菜，选用新鲜的鸭肉搭配香菇烹制而成。香菇烤鸭鸭肉鲜嫩多汁，味道鲜美，是保山非常受欢迎的美食之一。
十、春卷
春卷是保山的特色小吃之一，选用各种蔬菜、肉类、豆类等食材制成。春卷皮松脆可口，馅料有丰富的口感，是保山非常受欢迎的美食之一。
以上就是保山的十大名吃，其中每一道都有让人回味无穷的美味口感，让人在品尝美食的同时，也能感受到保山的独特魅力。
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